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什么是代糖食品?常見的代糖有哪些?

更新時間:2023-10-24點擊次數(shù):693
 什么是代糖食品?
“代糖”食品,這些食品的特點是不加糖(如:白糖、砂糖、蔗糖、葡萄糖等),而以代糖(Sugar substitute)代替,使食品同樣有甜味,食品的包裝上通常標示著“無糖”。
常見的代糖有哪些?
甘露醇:常用于制造無糖糖果或果醬等。
山梨醇:由于它含在口中會有清涼感,且不會引起蛀牙,所以常被用于制作口香糖或無糖糖果。
木糖醇:由于它和山梨醇一樣具有清涼的效果,因此也常用于糖果、口香糖或清涼含片的制造。
蔗糖素:這種甜味劑具有無能量,甜度高,甜味純正,高度安全等特點。常作為餐桌上的甜味劑以及用于飲料、口香糖、冷凍甜點、果汁和果凍等食品。
甜菊糖:甜菊糖苷無毒無副作用,無致癌物,食用安全,是一種可替代蔗糖非常理想的甜味劑。不會影響血糖水平或干擾胰島素,可以給糖尿病人在預(yù)算總攝入熱量方面提供更多靈活選擇,并有助于控制體重。
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